Mangia's è un gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture tra Sicilia e Sardegna. Ogni giorno lavoriamo per offrire ai nostri ospiti "The Authentic Italian Vacanza", fondata su Italian Taste, Biophilic Design, Sustainability e People.
Per il nostro Ufficio Procurement di Palermo cerchiamo una figura che faccia da punto di raccordo tra gli acquisti centrali e le strutture: coordinerai i responsabili acquisti degli hotel della tua area e gestirai le liste FF&E.
Supervisionare l'attività dei responsabili acquisti degli hotel, verificando l'utilizzo di fornitori qualificati e di listini concordati.
Individuare gli acquisti non conformi, analizzarne le cause e proporre azioni correttive.
Formare e affiancare i nuovi responsabili acquisti.
Visitare regolarmente le strutture ed essere il primo riferimento per criticità ed escalation.
Verificare la coerenza degli acquisti gestiti in autonomia dagli hotel, inclusi quelli legati alla sicurezza sul lavoro e alle normative locali.
Consolidare i fabbisogni dell'area per migliorare le condizioni negoziate dalla sede.
Raccogliere le richieste degli hotel e redigere le liste FF&E per struttura (quantità, specifiche, fornitori, costi, stato di avanzamento).
Richiedere e confrontare i preventivi, sottoponendoli alla sede per approvazione.
Contribuire al budget annuale degli investimenti e monitorare gli scostamenti tra budget, ordinato e consegnato.
Pianificare le consegne in linea con le aperture stagionali e verificare l'installazione e la registrazione dei cespiti.
Laurea in Economia, Ingegneria gestionale, Hospitality Management o equivalente.
Almeno 3 anni di esperienza nel procurement, di cui almeno 2 in ambito alberghiero o multisito.
Esperienza nella gestione di liste FF&E/OS&E e nel coordinamento di risorse, anche senza riporto gerarchico diretto.
Competenze in vendor management, negoziazione, analisi della spesa e controllo del budget capex.
Conoscenza di base delle norme sulla sicurezza sul lavoro (DPI) e delle ordinanze balneari.
Ottima padronanza di Excel ed esperienza con sistemi di e-procurement o gestionali per gli acquisti.
Italiano madrelingua e buona conoscenza dell'inglese.
Leadership d'influenza, capacità di formare, rigore e orientamento alla compliance, senza perdere di vista la velocità operativa degli hotel.
Autonomia organizzativa e disponibilità a lavorare sul campo.
Sede di lavoro: Palermo HQ.
Trasferte frequenti tra le strutture dell'area, più intense nel periodo di preapertura stagionale.
Inquadramento commisurato all'esperienza maturata.